酒中酒酱酒的价格表,品鉴酒53度酱香型 -pg电子游戏网站

　　

　　酱香型葡萄酒以其独特的风味吸引了众多消费者的关注。如何鉴别酱香酒的好坏，想必很多消费者很难判断。今天我们就来看看最全酱香酒最全面的味觉知识。 　　

　　

　　 　　

　　

　　虢一窖藏品鉴酱香酒之一：触摸酒体 　　

　　

　　将一滴酒放在手心，轻轻揉搓手掌，感受酒的绵长柔滑。继续揉捏至白酒略干，用手掌闻一闻，能闻到臭味、粮味等香气。 　　

　　

　　虢一窖藏品鉴酱香酒之二：拉酒线 　　

　　

　　优质的酱香型白酒会有明显的浓、油、亮的感觉。53度酱香型白酒，酒分子与水分子结合紧密，酯类丰富，酒体强劲绵长，富有张力。握瓶慢慢下高挂，逐渐拉起，酒线如丝，不断垂下，坠而不散。 　　

　　

　　虢一窖藏品鉴酱香酒之三：看酒花 　　

　　

　　酒花是倒酒时在酒的表面形成的小气泡。优质酱香型白酒，酒花细腻致密，细如小米。在倒酒的过程中，可以看到三叠小米花均匀的堆积在一起，中间平铺着蜂窝状的小米花，末端还能看到圆形的边花，都叫饱满。高品质的陈厚坤沙酱香葡萄酒在标准杯中可以持续2分钟。 　　

　　

　　 　　

　　

　　虢一窖藏品鉴酱香酒之四：观酒色 　　

　　

　　优质酱香型白酒由纯粮酿造，色泽晶莹无杂质，色泽微黄，油感明显。同时晃动酒杯，让白酒覆盖玻璃壁，看酒柱落下。优质的酱鸡尾酒会形成泪珠状的挂杯，从杯壁上轻柔滑落，轮廓清晰，面光滑，持久。这就是传说中的“美人泪”。 　　

　　

　　虢一窖藏品鉴酱香酒之五：溢满酒杯 　　

　　

　　优质的酱香型白酒，当酒慢慢倒入玻璃杯时，会发现酒可以略高于杯口而不溢出。这是因为酒分子和水分子的混合比例好，整体表面张力高于附着力，一次倒出来可以高于杯口。 　　

　　

　　虢一窖藏品鉴酱香酒之六：闻酒香 　　

　　

　　将杯子倾斜45，缓慢平稳地闻杯中的酒，仔细闻酱香型酒的酱香、劣香、焦味。记住，不要呼气到酒里，吸一口气后放下酒杯，从鼻子慢慢呼气，再次感受酒的味道。这就是所谓的“闻香不饮，品醇酒”。 　　

　　

　　 　　

　　

　　虢一窖藏品鉴酱香酒之七：品酒味 　　

　　

　　对于初接触酱油的人来说，刚开始一定不要急着喝酱油，否则酱油那种复杂浓烈的口感会让人难以接受。所以，品尝酱香酒的“三三三原则”和一口二咂三摇的技巧。所谓“三三三三原则”，就是先喝三杯酒，然后连续喝三杯，再连续三次喝酱油，这样就可以逐渐养成喝酱油的习惯。 　　

　　

　　小口喝是一小口，让酒充满口腔。舌尖是甜的，舌边是酸的，舌根微苦。然后咂咂嘴，慢慢咽下酒，再一口气仔细嗅，感受酱香酒的醇香。白酒咽下去后，又甜又香，细细品味酱酒之美。 　　

　　

　　虢一窖藏品鉴酱香酒之八：酒后感受 　　

　　

　　优质的酱香型白酒没有喉热、口干、不上头，解酒快，喝后没有不适感，连打嗝都是香的。晚上喝酒，第二天醒来，身体一切正常，不会头疼头晕，依然精力充沛，不会给身体带来负担。这才是真正的高品质酱香型白酒。 　　

　　

　　虢一窖藏品鉴酱香酒之九：空杯留香 　　

　　

　　空杯留香是检验酱香酒质量最常见、最实用的方法。劣质酒在杯中的香味会很快消失，而好的酱香酒会在杯中停留很久。空杯倒置时，优质陈酿酱香酒的香气甚至能持续三天以上，空杯仍有浓郁的酱香型白酒典型香气。 　　

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